Balai Riam — Peserta didik SMAN 1 Balai Riam kelas XI melaksanakan kegiatan praktik membuat masakan Kontinental dan Oriental dalam pembelajaran Prakarya dan Kewirausahaan (PKWU). Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk pembelajaran praktik yang memberikan pengalaman langsung kepada peserta didik dalam mengembangkan keterampilan, kreativitas, serta pemahaman tentang dunia kuliner.
Dalam kegiatan praktik tersebut, peserta didik belajar mengenal berbagai jenis masakan dari dua konsep kuliner yang berbeda. Masakan Kontinental umumnya identik dengan hidangan bergaya Eropa, sedangkan masakan Oriental dikenal dengan cita rasa khas Asia. Melalui kegiatan ini, peserta didik tidak hanya belajar mengolah bahan makanan, tetapi juga memahami teknik memasak, penyajian, kerja sama tim, dan tanggung jawab dalam menyelesaikan tugas praktik.
Guru mata pelajaran PKWU, Ibu Rina Herdiani, S.Pd., membimbing langsung peserta didik selama proses praktik berlangsung. Beliau memberikan arahan mulai dari persiapan bahan, pengolahan makanan, kebersihan area praktik, hingga cara penyajian hasil masakan agar terlihat menarik dan layak dinilai.
Kegiatan praktik memasak ini juga menjadi sarana bagi peserta didik untuk menumbuhkan jiwa kewirausahaan. Dengan menghasilkan produk makanan, peserta didik diajak untuk memahami bahwa keterampilan kuliner dapat menjadi peluang usaha yang menjanjikan apabila dikembangkan dengan serius, kreatif, dan inovatif.
Selain mengasah keterampilan memasak, kegiatan ini turut melatih peserta didik dalam bekerja sama, membagi tugas, mengatur waktu, serta menjaga kebersihan dan kerapian selama proses praktik. Setiap kelompok berupaya menampilkan hasil terbaik melalui cita rasa, tampilan, dan kekompakan dalam bekerja.
Melalui pembelajaran PKWU, SMAN 1 Balai Riam terus mendorong peserta didik untuk memiliki keterampilan yang bermanfaat dalam kehidupan sehari-hari. Praktik membuat masakan Kontinental dan Oriental ini diharapkan dapat menambah wawasan peserta didik, meningkatkan kreativitas, serta membangun rasa percaya diri dalam menghasilkan karya.
Dengan semangat belajar dan kerja sama yang baik, peserta didik kelas XI SMAN 1 Balai Riam berhasil menunjukkan bahwa pembelajaran di sekolah tidak hanya berfokus pada teori, tetapi juga pada pengembangan keterampilan nyata yang berguna untuk masa depan.
(Editor: Aris Kurniawan, S.Pd., M.Pd.)
